清蒸鱼头的做法.教你如何蒸鱼头视频
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鱼的做法
清蒸鱼头的做法：
1. 准备好鱼头、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、香油、清水等食材。
2. 将鱼头洗净，用刀在鱼头两侧各切三刀，然后在鱼头上撒上盐和料酒腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将腌制好的鱼头放入蒸锅中，加入葱姜蒜末和清水，大火蒸10分钟。
5. 取出蒸好的鱼头，将蒸鱼汁倒掉，再将葱姜蒜末撒在鱼头上。
6. 在鱼头上淋上生抽和香油，再用开水烫一下，让鱼头更加入味。
7. 最后将蒸好的鱼头摆盘，淋上蒸鱼汁即可。
注意事项：
1. 蒸鱼头的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 蒸鱼头时要加入葱姜蒜末和清水，这样可以去腥增香。
3. 在鱼头上淋上生抽和香油后，可以用开水烫一下，这样可以让鱼头更加入味。
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