广西菠萝鸭的做法
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美食食谱
广西菠萝鸭的做法：
1. 准备材料：鸭肉、菠萝、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉。
2. 鸭肉切块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 菠萝切块，青椒、红椒切丝，姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鸭肉块煎至两面金黄，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒丝翻炒均匀。
6. 加入菠萝块翻炒，加入适量水，烧开后加入糖、盐、鸡精、生抽调味。
7. 加入煎好的鸭肉块，翻炒均匀，勾芡即可。
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