牛肉炖白萝卜的做法
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美食食谱
牛肉炖白萝卜的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 白萝卜：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 白萝卜去皮，切成块状。
- 葱、姜切成末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
- 放入牛肉块煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉翻炒均匀。
- 加入清水，没过牛肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入白萝卜块，继续炖煮30分钟至白萝卜软烂。
- 出锅前根据口味调整盐的用量即可。
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