盐焗排骨的做法步骤图
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排骨
盐焗排骨的做法步骤图：
1. 准备好排骨、盐、料酒、姜、葱等食材。
2. 排骨洗净后切成小段，用清水浸泡30分钟，去除血水。
3. 将排骨放入锅中，加入适量的水，放入料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮30分钟。
4. 煮好的排骨捞出沥干水分，放入碗中，加入适量的盐，拌匀。
5. 取一只瓷盘，将盐均匀地铺在盘底，再将拌好盐的排骨放在盐上面。
6. 在排骨上面再铺一层盐，将盐压实。
7. 将瓷盘放入预热好的烤箱中，180度烤30分钟。
8. 烤好后取出，用锤子轻轻敲打瓷盘，使盐壳破裂，取出排骨即可食用。
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