排骨炖猴头菇的做法
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排骨
排骨炖猴头菇的做法
材料：
- 猴头菇 200克
- 猪肋排 500克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将猪肋排切成小段，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜葱爆香。
- 放入焯水后的猪肋排，煸炒至表面微黄。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，放入猴头菇，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖，继续炖煮10分钟即可。
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