糖醋里脊的做法和配料
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美食食谱
糖醋里脊的配料：
1. 里脊肉300克
2. 青红椒各半个
3. 洋葱半个
4. 鸡蛋1个
5. 盐、胡椒粉、料酒、淀粉适量
6. 白糖、醋、番茄酱、料酒、盐适量
糖醋里脊的做法：
1. 里脊肉切成小块，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉和鸡蛋拌匀腌制10分钟左右。
2. 青红椒和洋葱切成小块备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的里脊肉块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入青红椒和洋葱煸炒至变色，加入白糖、醋、番茄酱、料酒、盐和适量的水烧开。
5. 将煎好的里脊肉块放入锅中，翻炒均匀，收汁即可。
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