糖醋里脊的做法 家常
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家常菜
糖醋里脊的做法 家常
糖醋里脊是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感酸甜可口，肉质鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭食用。以下是糖醋里脊的做法：
材料：
- 猪里脊肉500克
- 青红椒各一个
- 姜蒜适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 盐、酱油、白糖、醋、料酒适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将猪里脊肉切成小块，加入鸡蛋、淀粉、盐、料酒拌匀腌制10分钟左右。
- 将青红椒切成小块，姜蒜切末备用。
- 将腌制好的猪里脊肉放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒翻炒均匀。
- 加入适量的清水，放入盐、酱油、白糖、醋，煮开后加入淀粉水勾芡。
- 将炸好的猪里脊肉放入锅中，翻炒均匀即可。
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