潮汕海石花的简单做法
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潮汕海石花的简单做法
海石花是潮汕地区的传统美食之一，制作简单，口感鲜美。以下是海石花的简单做法：
- 准备好海石花、瘦肉末、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水等食材。
- 将海石花用清水洗净，沥干备用。
- 将瘦肉末用盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉等调料腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
- 加入适量清水，放入海石花焯水，捞出沥干水分。
- 将焯好水的海石花放入锅中，加入盐、鸡精、料酒、生抽等调味料，翻炒均匀即可。
这样，一道美味的潮汕海石花就做好了。
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