火锅底锅底的做法
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美食食谱
火锅底锅底的做法:
1. 准备食材:牛油、花椒、干辣椒、生姜、葱、大蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、鸡精、盐、料酒、清水。
2. 将牛油放入锅中,加热至融化,放入花椒和干辣椒煸炒出香味。
3. 加入姜、葱、大蒜煸炒,再加入豆瓣酱和郫县豆瓣继续煸炒。
4. 加入适量的清水,放入鸡精、盐、料酒,煮开后转小火煮30分钟左右。
5. 将煮好的火锅底过滤掉渣,即可使用。
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