杀猪粉汤底正宗做法
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汤的做法
杀猪粉汤底正宗做法：
1. 准备材料：猪骨头、姜片、葱段、料酒、清水。
2. 猪骨头焯水：将猪骨头放入锅中，加入足够的水，大火烧开后继续煮5分钟，捞出骨头，用清水冲洗干净。
3. 炖煮汤底：将焯水后的猪骨头放入锅中，加入足够的清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，期间不断撇去浮沫。
4. 调味：炖煮好的汤底加入适量的盐和味精，根据个人口味调整。
5. 过滤：将炖煮好的汤底过滤掉骨头和杂质，即可使用。
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