高度酒腌鸡蛋的做法
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鸡蛋
高度酒腌鸡蛋的做法
1. 准备材料：鸡蛋、盐、酱油、料酒、茶叶、香叶、八角、桂皮、丁香、花椒、干辣椒。
2. 将鸡蛋煮熟，剥掉外壳，用牙签在鸡蛋表面轻轻划几刀。
3. 在一个容器中加入适量的盐、酱油、料酒，搅拌均匀。
4. 加入茶叶、香叶、八角、桂皮、丁香、花椒、干辣椒，再加入足够的白酒，混合均匀。
5. 将鸡蛋放入混合液中，确保鸡蛋完全浸泡在液体中。
6. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，腌制3-5天即可食用。
注意：腌制时间过长会导致鸡蛋变硬，口感不佳。
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