作为一位资深的美食家，我不得不提的是清平鸡白卤水的独特魅力，这道菜色香味俱佳，其做法与配方更是体现了中华美食的深厚底蕴。

清平鸡白卤水做法配方

清平鸡白卤水的做法相对简单，首先准备一只肉质鲜美的清平鸡，清洗干净后备用，准备一锅清水，放入适量的姜片、葱段、料酒，大火煮沸后将鸡放入锅中，小火慢煮约20分钟至鸡肉熟透。

而其配方则关键在于卤水的调制，将煮鸡的原汤滤去杂质，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，再加入提前准备好的八角、桂皮、香叶、丁香等香料，小火慢炖，使香料充分释放出香味，待卤水煮沸后，关火让其自然冷却。

这样制作出来的清平鸡白卤水，鸡肉鲜嫩多汁，卤水清澈见底，香气扑鼻，每一口都能感受到鸡肉与卤水的完美融合，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是宴请宾客，这道清平鸡白卤水都是不可或缺的佳肴。

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清平鸡白卤水做法配方