自制鸡肉松的家常做法
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家常菜
材料：
鸡胸肉500克，盐适量，糖适量，料酒适量，生姜适量，葱适量，油适量。
步骤：
1.将鸡胸肉洗净，切成小块，加入适量的盐、糖、料酒、生姜和葱拌匀腌制20分钟左右。
2.将腌制好的鸡肉块放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢煮至水分收干，鸡肉变得很细很软。
3.将煮好的鸡肉块放入砂锅中，加入适量的油，用中小火慢慢炒至鸡肉变成金黄色，且没有水分为止。
4.将炒好的鸡肉块放入砂锅中，用小火慢慢炒至鸡肉变得很细很软，且呈现出金黄色，即可关火。
5.将炒好的鸡肉块放入烤箱中，用100度的温度烤20分钟左右，期间要不断翻动鸡肉块，直到鸡肉变成金黄色，且没有水分为止。
6.将烤好的鸡肉块放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻敲打，使其变成细细的肉松即可。
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