5寸蛋糕的做法：
材料：
- 低筋面粉50克
- 砂糖30克
- 鸡蛋1个
- 牛奶30克
- 无盐黄油20克
- 泡打粉1/4小勺
- 香草精适量
步骤：
- 将无盐黄油切成小块，放入碗中，隔水加热融化。
- 将鸡蛋打入碗中，加入砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀拌匀。
- 倒入融化的黄油，拌匀。
- 加入香草精，拌匀。
- 将面糊倒入5寸蛋糕模具中，用手轻轻震动排出气泡。
- 将烤箱预热至170度，将蛋糕模放入烤箱中层，烤25-30分钟。
- 取出蛋糕模，待冷却后脱模即可。
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