火锅的大骨汤做法
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汤的做法
火锅的大骨汤做法：
1. 准备材料：大骨1kg、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量。
2. 大骨焯水：将大骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，焯水5分钟后捞出。
3. 煮汤：将焯过水的大骨放入锅中，加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮2-3小时。
4. 调味：煮好的大骨汤中加入适量的盐，根据个人口味调整即可。
5. 上桌：将煮好的大骨汤倒入火锅中，加入其他食材一起煮食即可。
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