小肠灌肉的做法大全
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做法大全
小肠灌肉的做法
1. 准备材料：猪肉绞肉、猪小肠、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、花椒粉、淀粉、水。
2. 将猪肉绞肉放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、花椒粉、淀粉和适量的水，搅拌均匀。
3. 将猪小肠洗净，用开水烫一下，去除异味。
4. 将猪肉馅装入猪小肠中，用牙签或细绳绑紧。
5. 将灌好肉的猪小肠放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。
6. 煮好后捞出，晾凉后切成薄片即可食用。
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