黄金炸鸡爪的做法视频窍门
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美食食谱
黄金炸鸡爪的做法视频窍门
1. 准备鸡爪、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、姜蒜末、水淀粉。
2. 将鸡爪洗净，去掉指甲，用刀在鸡爪上划几刀，以便入味。
3. 将鸡爪放入锅中，加入适量的水，加入姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精，煮开后转小火煮20分钟。
4. 煮好的鸡爪捞出，晾凉备用。
5. 准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精，混合均匀，加入适量的水，搅拌成糊状。
6. 将晾凉的鸡爪放入面糊中，裹上一层面糊。
7. 热锅凉油，将裹好面糊的鸡爪放入锅中，炸至金黄色。
8. 炸好的鸡爪捞出，沥干油，撒上少许盐和胡椒粉即可。
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