潮州打冷鱼的做法大全 1天前 • 做法大全, 鱼的做法 潮州打冷鱼的做法： 1. 准备材料：冷鱼、葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、酱油、盐、糖、醋、香油。 2. 冷鱼处理：将冷鱼去鳞、去骨、去皮，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。 3. 葱姜蒜辣椒处理：葱姜蒜切末，辣椒切段。 4. 烹饪：热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒、辣椒煸炒出香味，加入酱油、糖、醋、少量水烧开，放入冷鱼片煮熟，最后加入香油即可。 本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/95153.html
