高压锅酱猪蹄子最正宗的做法
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美食食谱
高压锅酱猪蹄子最正宗的做法：
1. 准备材料：猪蹄子、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒、盐。
2. 猪蹄子洗净后焯水，去除血水和杂质。
3. 高压锅加入适量水，放入焯水后的猪蹄子，加入葱、姜、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
4. 煮好后，放入酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒，继续煮20分钟。
5. 加入适量盐，再煮10分钟即可。
6. 最后将猪蹄子捞出，放入碗中，将汤汁倒入碗中，即可食用。
注意：煮猪蹄子时，水要没过猪蹄子，煮的时间也要根据猪蹄子的大小和软硬程度来定。
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