东北酱猪蹄子最正宗的做法
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美食食谱
东北酱猪蹄子最正宗的做法：
1. 准备材料：猪蹄子、葱、姜、蒜、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、醋、豆瓣酱。
2. 猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、八角、香叶爆香。
4. 加入适量料酒、老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、醋、豆瓣酱，翻炒均匀。
5. 加入足够的水，放入猪蹄子，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，直到猪蹄子软烂入味即可。
6. 最后可以根据个人口味加入一些辣椒油或者花椒油提升口感。
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