酱牛蹄子的做法最正宗的做法
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美食食谱
酱牛蹄子的做法最正宗的做法：
1. 准备食材：牛蹄筋、葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水。
2. 牛蹄筋用清水浸泡2小时，然后刮去表面的杂质，切成小段备用。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末、八角、香叶、桂皮爆香。
5. 放入牛蹄筋煸炒，加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮2小时。
6. 炖煮至牛蹄筋软烂，汤汁浓稠即可。
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