饭店倒扣蒸南瓜饭的做法
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美食食谱
饭店倒扣蒸南瓜饭的做法
1. 将南瓜去皮，切成小块备用。
2. 将米淘洗干净，加入适量的水，浸泡30分钟。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入切好的南瓜块，煸炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
7. 将浸泡好的米倒入锅中，加入适量的水，搅拌均匀。
8. 将锅盖盖紧，开大火烧开后转小火慢慢煮熟。
9. 熟透后，将锅从火上取下，静置5分钟。
10. 取一个大碗，将煮好的南瓜饭倒扣在碗中，轻轻拍打碗底，使南瓜饭松散。
11. 将碗翻过来，南瓜饭就呈现在碗外，上面是金黄色的南瓜块，非常好看。
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