煮溏心蛋的做法窍门
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鸡蛋
煮溏心蛋的做法窍门：
1. 准备一只新鲜的鸡蛋，将蛋放入锅中，加入足够的水，水的高度应该超过蛋的高度。
2. 将锅放在炉子上，开火煮沸水，然后立即关火，盖上锅盖，让蛋在热水中浸泡3-5分钟。
3. 将蛋捞出，放入冷水中，等待蛋变凉后，用勺子轻轻敲击蛋壳，使蛋壳表面裂开，但不要剥掉蛋壳。
4. 将蛋放回热水中，再次煮沸水，然后立即关火，盖上锅盖，让蛋在热水中浸泡3-5分钟。
5. 将蛋捞出，剥掉蛋壳，即可得到美味的溏心蛋。
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