东海红鲷鱼的做法
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鱼的做法
东海红鲷鱼清蒸做法：
1. 将鲷鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。
2. 在鱼身两侧各切上三刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半。
3. 将葱姜蒜切成丝，放在鱼身两侧的刀口中。
4. 将鱼放入蒸锅中，加入适量的料酒、盐、味精、鸡精、清汤，蒸10-15分钟即可。
5. 蒸好后，将葱姜蒜丝撒在鱼身上，淋上热油即可。
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