无锡面筋肉丸的做法
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面食
无锡面筋肉丸的做法
无锡面筋肉丸是江苏无锡的传统小吃之一，主要原料是糯米粉和猪肉馅。以下是制作步骤：
- 将糯米粉加入适量的水中，揉成面团，搓成小圆球备用。
- 将猪肉馅加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
- 将肉馅搓成小圆球，用手压扁，包裹在糯米球上，搓成肉丸。
- 将肉丸放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，至肉丸熟透。
- 捞出肉丸，沥干水分，放入碗中，淋上热油即可。
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