面筋肉丸子的家常做法
材料：
- 面筋200克
- 猪肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 将面筋放入碗中，加入适量的水，揉搓至面筋变软，放置10分钟后，用清水冲洗干净，挤干水分备用。
- 将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。
- 将调好味的猪肉末揉成小丸子，放入面筋中心，用手包裹住猪肉丸子，搓成圆形。
- 将搓好的面筋肉丸子放入沸水中，煮至浮起，再煮2-3分钟即可。
- 将煮好的面筋肉丸子捞出，沥干水分，放入碗中，淋上适量的生抽、香油，撒上葱花即可。
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