鸡架土豆的做法一：
1. 准备鸡肉、土豆、洋葱等食材，切成适当大小的块状。
2. 将鸡肉块放入碗中，加入盐、黑胡椒、生抽、料酒、蚝油、姜蒜末等调料，腌制15分钟。
3. 土豆切块后焯水，洋葱切成与鸡肉块大小相似的块状。
4. 将鸡肉、土豆、洋葱穿在烤肉串上，依次穿好。
5. 烤盘刷上一层油，将串好的鸡架土豆放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤制20分钟左右。
鸡架土豆的做法二：
1. 准备鸡肉、土豆、青椒、红椒等食材，切成适当大小的块状。
2. 将鸡肉块放入碗中，加入盐、黑胡椒、生抽、料酒、蚝油、姜蒜末等调料，腌制15分钟。
3. 土豆切块后焯水，青椒、红椒切成与鸡肉块大小相似的块状。
4. 将鸡肉、土豆、青椒、红椒穿在烤肉串上，依次穿好。
5. 烤盘刷上一层油，将串好的鸡架土豆放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤制20分钟左右。
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