鱼豆煲
材料：鲫鱼、豆角、葱姜蒜、红枣、枸杞、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、清水。
做法：
1.鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净切块；豆角洗净去头尾，切段；葱姜蒜切末；红枣去核，枸杞洗净备用。
2.热锅凉油，下葱姜蒜爆香，放入鲫鱼块煸炒至两面金黄。
3.加入豆角段、红枣、枸杞，翻炒均匀。
4.加入清水，水量要没过食材，加入料酒、生抽、老抽，烧开后转小火煲煮1小时。
5.最后加入盐、鸡精调味即可。
鱼香豆腐
材料：豆腐、鱼香肉末、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、糖、淀粉、清水。
做法：
1.豆腐切块，葱姜蒜切末。
2.热锅凉油，下葱姜蒜爆香，放入鱼香肉末煸炒至变色。
3.加入豆腐块，翻炒均匀。
4.加入清水，水量要没过食材，加入盐、生抽、老抽、糖，烧开后转小火煮10分钟。
5.最后用淀粉勾芡即可。
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