豆椒鱼做法大全家常

豆椒鱼做法:

1. 鱼洗净去鳞,斜切成片,用盐、料酒、姜末腌制10分钟;

2. 豆角去头尾,切段;青红椒切丝;

3. 热锅凉油,油热后放入鱼片煎至两面金黄,捞出备用;

4. 锅中留底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆角翻炒,再加入青红椒丝翻炒均匀;

5. 加入适量的水,放入鱼片,大火烧开后转小火煮5分钟,加入盐、味精调味即可。

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