罐头扣肉烧茄子的做法
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美食食谱
罐头扣肉烧茄子的做法
材料：
- 罐头扣肉一罐
- 茄子两个
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 茄子洗净去蒂切段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，捞出沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入罐头扣肉煸炒至出油，加入适量料酒煮至酒味挥发。
- 加入茄子煸炒均匀，加入适量清水，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味，煮至汤汁浓稠，茄子软烂即可。
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