茄子烧扣肉罐头的做法图解
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美食食谱
茄子烧扣肉罐头的做法图解
材料：
- 扣肉 300克
- 茄子 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将扣肉切成小块，茄子切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将扣肉煸炒至金黄色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水，烧开后转小火煮30分钟。
- 加入茄子块，继续煮10分钟左右，直到茄子软烂入味即可。
- 将煮好的茄子烧扣肉装入罐头中，密封好，放入蒸锅中蒸熟即可。
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