板蓝根炖猪肺
材料：板蓝根30克，猪肺1个，生姜适量，料酒适量，盐适量。
做法：猪肺洗净切块，用开水焯水后捞出备用。板蓝根洗净切段，生姜切片备用。锅中加水，放入猪肺、板蓝根、生姜、料酒，大火烧开后转小火炖1小时左右，加盐调味即可。
板蓝根炖鸡
材料：板蓝根30克，鸡肉适量，生姜适量，料酒适量，盐适量。
做法：鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。板蓝根洗净切段，生姜切片备用。锅中加水，放入鸡肉、板蓝根、生姜、料酒，大火烧开后转小火炖1小时左右，加盐调味即可。
板蓝根煮水
材料：板蓝根适量，水适量。
做法：将板蓝根洗净切片，加入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟左右，即可饮用。
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