太阳蛋的正确做法

太阳蛋的制作方法:

1. 准备一个平底锅,加入适量的油,烧热后将火调至中小火。

2. 打入一个鸡蛋,等待蛋白开始凝固,但蛋黄仍然是液体状态时,用勺子将锅中的油淋在蛋黄上,使蛋黄受热均匀。

3. 继续等待蛋黄凝固,但仍然保持液体状态,然后用铲子将太阳蛋翻面,继续煎煮至蛋黄熟透即可。

4. 可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。

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