小龙虾三种家常做法
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家常菜
清蒸小龙虾
1. 将小龙虾洗净，去掉虾肠，沥干水分。
2. 葱姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、白胡椒粉，搅拌均匀成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在小龙虾身上，码放在蒸盘中。
4. 锅中加水烧开，将蒸盘放入锅中，大火蒸8-10分钟即可。
干煸小龙虾
1. 将小龙虾洗净，去掉虾肠，沥干水分。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切段，备用。
3. 锅中加油烧热，放入小龙虾煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味，加入小龙虾、盐、味精、糖、料酒、生抽、老抽、香油，翻炒均匀即可。
小龙虾炒饭
1. 将小龙虾洗净，去掉虾肠，沥干水分。
2. 米饭提前煮好，晾凉备用。
3. 葱姜蒜切末，备用。
4. 锅中加油烧热，放入小龙虾煸炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入米饭翻炒均匀。
6. 加入小龙虾、盐、味精、胡椒粉、鸡精、香油，翻炒均匀即可。
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