干锅蟹做法麻辣香锅
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美食食谱
干锅蟹做法：
1. 准备食材：螃蟹、土豆、豆皮、豆腐皮、豆角、青椒、红椒、蒜、姜、花椒、干辣椒、香菜。
2. 螃蟹处理：将螃蟹洗净，去掉腮和腹部，切成四个小块。
3. 准备干锅底料：将花椒、干辣椒、蒜、姜炒香，加入适量的油，炒出红油后捞出备用。
4. 烧热锅，加入底料，放入土豆、豆皮、豆腐皮、豆角煸炒，加入适量的水，煮至食材变软。
5. 加入螃蟹块，煮至变色，加入青椒、红椒继续煸炒，加入盐、味精调味。
6. 最后加入香菜即可。
麻辣香锅做法：
1. 准备食材：肉片、腐竹、豆皮、豆腐皮、豆角、土豆、青椒、红椒、蒜、姜、花椒、干辣椒、香菜。
2. 准备香锅底料：将花椒、干辣椒、蒜、姜炒香，加入适量的油，炒出红油后捞出备用。
3. 烧热锅，加入底料，放入肉片煸炒，加入适量的水，煮至肉变色。
4. 加入腐竹、豆皮、豆腐皮、豆角、土豆等食材，煮至变软。
5. 加入青椒、红椒继续煸炒，加入盐、味精调味。
6. 最后加入香菜即可。
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