老汤豆腐正宗做法：
1. 准备材料：猪骨头、猪肉、老抽、生抽、料酒、姜、葱、豆腐。
2. 猪骨头洗净后焯水，去除血沫，猪肉切块备用。
3. 锅中加水，放入猪骨头和猪肉，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖煮2-3小时。
4. 炖好的汤倒入另一个锅中，加入老抽、生抽调味，再加入豆腐块，小火煮5-10分钟即可。
5. 老汤豆腐出锅前可以撒上葱花和胡椒粉提味。
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