老汤炖豆腐的做法
1. 准备好豆腐、老母鸡、猪骨、姜、葱、料酒、盐等食材。
2. 将老母鸡和猪骨洗净后放入锅中，加入适量清水，加姜、葱、料酒煮开后转小火炖2-3小时。
3. 将炖好的老汤滤出，去掉鸡骨和猪骨，留下清汤备用。
4. 将豆腐切成块状，放入锅中，加入老汤，加盐调味，煮开后转小火炖10-15分钟即可。
5. 最后可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等调料即可。
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