宫保豆腐的做法窍门

宫保豆腐的做法窍门:

1. 豆腐要选用嫩一点的,切块后用沸水焯水,去除豆腥味。

2. 干辣椒和花椒要先炒香,这样能让宫保鸡丁更加香辣可口。

3. 炒豆腐时,要先用油煎一下,这样能让豆腐表面变得更加酥脆。

4. 最后加入葱花和花生米,提升宫保豆腐的口感。

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