鲤鱼茄子煮鱼的做法
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鱼的做法
鲤鱼茄子煮鱼的做法
1. 准备好鲤鱼和茄子，将鲤鱼去鳞、去内脏、洗净备用；茄子去皮，切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鲤鱼煎至两面金黄色，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入茄子煸炒至微黄色，加入适量清水，放入煎好的鲤鱼，加入盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、糖等调味料，大火煮开后转小火煮20分钟即可。
4. 最后撒上葱花即可。
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