干鱼胶的做法
1. 将干鱼胶浸泡在清水中，直至软化。
2. 将软化后的干鱼胶放入开水中焯水，去除杂质和异味。
3. 将焯水后的干鱼胶捞出，用清水冲洗干净。
4. 将洗净的干鱼胶放入锅中，加入适量的清水和调料（如姜片、葱段、料酒等），用中火煮沸。
5. 煮沸后，转小火慢慢炖煮，直至干鱼胶变软烂，入味即可。
6. 炖煮完成后，将干鱼胶捞出，沥干水分，切成适当大小即可食用。
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