广东螃蟹粉丝煲的做法
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美食食谱
广东螃蟹粉丝煲的做法
材料：
- 新鲜螃蟹2只
- 粉丝适量
- 姜蒜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将螃蟹洗净备用，姜蒜切末，葱切段。
- 将适量清水倒入锅中，加入姜蒜葱段和料酒，烧开后放入螃蟹，煮至螃蟹变红后捞出备用。
- 将锅中的汤倒入碗中备用。
- 将粉丝用清水泡软备用。
- 将锅中留少许油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入泡软的粉丝煸炒均匀。
- 将煮好的螃蟹放入锅中，加入适量的盐和鸡精，倒入碗中的汤，煮开后转小火煮10分钟左右。
- 最后撒上葱花即可。
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