广东炸辣椒的做法
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美食食谱
广东炸辣椒的做法：
1. 准备材料：新鲜的辣椒、蒜、盐、食用油。
2. 将辣椒和蒜剁碎，放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的辣椒蒜盐混合物放入干净的玻璃瓶中，加入食用油，油面要稍微高出辣椒蒜盐混合物。
4. 将玻璃瓶放置于阳光充足的地方，每天搅拌一次，大约7-10天后，辣椒蒜盐混合物会变成红色，这时就可以食用了。
5. 炸辣椒时，将油烧热，放入适量的辣椒蒜盐混合物，小火慢慢炸，直到辣椒变成深红色，捞出沥油即可。
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