牛尾骨火锅的做法
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美食食谱
牛尾骨火锅的做法
材料：
- 牛尾骨1kg
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 豆瓣酱适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香菜适量
- 蘑菇适量
- 豆皮适量
- 粉丝适量
- 鸡蛋适量
步骤：
- 将牛尾骨洗净，切段，焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒。
- 加入适量的水，放入焯水后的牛尾骨，煮开后转小火炖煮2-3小时。
- 炖煮期间，可以加入适量的盐、花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽等调味料。
- 将香菜、蘑菇、豆皮、粉丝、鸡蛋等食材加入锅中，煮熟即可。
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