酱大骨火锅的做法大全
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做法大全
酱大骨火锅的做法
材料：
- 牛骨1kg
- 牛肉片300g
- 豆皮适量
- 豆腐适量
- 藕片适量
- 粉丝适量
- 辣椒油适量
- 花椒适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱适量
- 香菜适量
步骤：
- 将牛骨放入锅中，加入适量水，加入料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮2小时。
- 将牛肉片切成薄片，豆皮、豆腐、藕片切成块，粉丝泡软备用。
- 将锅中的牛骨捞出，将汤倒入火锅底部，加入适量盐、鸡精、辣椒油、花椒、生姜、蒜，煮沸后放入牛肉片、豆皮、豆腐、藕片、粉丝，煮熟即可。
- 最后撒上葱花和香菜即可。
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