筒子骨火锅的做法家庭
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筒子骨火锅的做法家庭
筒子骨火锅是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是鲜香浓郁，口感鲜美。以下是家庭制作筒子骨火锅的做法：
材料：
- 筒骨500克
- 豆皮200克
- 豆腐200克
- 藕片200克
- 金针菇200克
- 青菜适量
- 辣椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将筒骨切成小段，用开水焯水后捞出备用。
- 将豆皮、豆腐、藕片、金针菇、青菜洗净备用。
- 将辣椒、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，加入切好的辣椒、姜、蒜煸炒出香味。
- 加入适量的清水，放入焯好水的筒骨，加入料酒、盐、鸡精煮开后转小火煮30分钟。
- 将豆皮、豆腐、藕片、金针菇、青菜放入锅中，煮至熟透即可。
家庭制作筒子骨火锅的做法就介绍到这里，大家可以根据自己的口味适量调整材料和调料的用量，制作出自己喜欢的口味。
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