酒醉小龙虾的做法
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美食食谱
酒醉小龙虾的做法：
1. 准备材料：小龙虾、姜、蒜、青葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、辣椒、花椒、油。
2. 将小龙虾洗净，去掉虾肚，沥干水分备用。
3. 姜、蒜、青葱切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末、青葱爆香，加入适量的花椒和辣椒煸炒出香味。
5. 加入小龙虾煸炒，加入料酒翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右，直到小龙虾熟透入味。
8. 最后加入适量的酒，翻炒均匀即可。
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