酒醉肉的做法窍门
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美食食谱
酒醉肉的做法窍门：
1. 准备好猪肉，切成薄片，用盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、酱油、糖、醋、生抽、老抽、水淀粉翻炒均匀，煮至汁浓肉嫩即可。
4. 最后加入适量的酒，翻炒均匀即可。
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