水鱼豆腐汤的做法
材料：
- 水鱼一条（约500克）
- 豆腐一块（约300克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将水鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将豆腐切成小块，姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入水鱼煎至两面金黄。
- 加入适量的清水，加入料酒，煮开后转小火煮约10分钟。
- 放入豆腐，继续煮约5分钟。
- 加入适量的盐调味即可。
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