广东水鱼焖鸡做法
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 水鱼 300克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡腿肉洗净切块，水鱼洗净切块，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入鸡块煸炒至变色。
- 加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入水鱼块，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右。
- 最后收汁即可。
小贴士：
- 焖煮时火候要掌握好，时间不宜过长，否则鸡肉会变得老硬。
- 可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等。
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