肘子炖酸菜的家常做法
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家常菜
肘子炖酸菜的家常做法
材料：
- 猪肘子500克
- 酸菜500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肘子洗净，切成块状备用。
- 将酸菜洗净，切成小段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪肘子煸炒至表面微黄。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入酸菜，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮30分钟。
- 最后收汁即可。
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